2017，亞太地區(qū)、中東和非洲繼續(xù)推動(dòng)全球包裝食品的增長(zhǎng)。兩個(gè)地區(qū)的銷售額分別增長(zhǎng)了4%和12%。兩個(gè)地區(qū)合并后，兩個(gè)地區(qū)的包裝食品份額由33%的2012上升到36%的2017。這一變化也影響了全球包裝食品品牌的排名，全球五大包裝食品品牌中有三是中國(guó)品牌。反映兩地區(qū)的增長(zhǎng)，公司擴(kuò)大了兩市場(chǎng)范圍20國(guó)際/區(qū)域市場(chǎng)。然而，發(fā)達(dá)地區(qū)仍然停滯不前，西歐和美國(guó)北部的包裝食品在2016至2017年間大幅下降。

在不同種類的食品中，乳制品是全球增長(zhǎng)的最大貢獻(xiàn)者之一，其中大部分來自亞太地區(qū)。當(dāng)然，中國(guó)的酸奶銷售豆?jié){的銷售增長(zhǎng)強(qiáng)勁，這導(dǎo)致消費(fèi)者取代先前最喜愛的風(fēng)味乳飲料、其他乳制品（如花生、杏仁和核桃乳飲料）。

中國(guó)的豆?jié){機(jī)產(chǎn)品發(fā)展迅速，和其他乳飲料的需求已大幅下降

在中國(guó)乳制品的早代取得了巨大的成功。在過去的幾年里，它有了很大的下降（2016比10%，2017 - 8%）。它是由消費(fèi)者加工而成的，含有多種添加劑。此外，產(chǎn)品創(chuàng)新的有限性也導(dǎo)致了對(duì)風(fēng)味奶缺乏熱情。另一方面，豆?jié){（+ 7% RSP CAGR 2012-2017年）是中國(guó)人的傳統(tǒng)飲料，使產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)的接受度比較高。例如，2017推出的豆奶產(chǎn)品聲稱沒有添加劑。下面列出兩種配料表。

同樣，核桃飲料（其他乳制品）的高增長(zhǎng)主要?dú)w功于它對(duì)提高大腦健康和改善記憶力的概念。2015，核桃飲料的主要生產(chǎn)商也被夸大了。同時(shí)，從口味的角度來看，中國(guó)人并不認(rèn)為核桃飲料比大豆飲料更好。

新的研究市場(chǎng)在消費(fèi)模式上有很大的不同。

最新一期的包裝食品研究增加了從80到100的研究國(guó)家的數(shù)量。20新的市場(chǎng)分類的市場(chǎng)價(jià)值，如伊拉克對(duì)科特迪瓦最小的市場(chǎng)。當(dāng)所有包裝食品分為主食、烹飪?cè)虾褪称?、乳制品和奶制品、零食四種類型時(shí)，顯然包裝食品的消費(fèi)者在不同國(guó)家花費(fèi)了很多錢。然而，它表明，在大多數(shù)這些國(guó)家，主食和乳制品占全部包裝食品銷售的一半以上。在這些國(guó)家，烹飪?cè)?、飯菜和零食占消費(fèi)者的一小部分往往是錢包中的一部分。

新研究的20個(gè)市場(chǎng)：2017的包裝食品銷售類型

在Garner，乳制品和奶制品在包裝食品銷售中占很大的比重。這類產(chǎn)品的銷售預(yù)計(jì)在2017達(dá)到28億美元。其中大約3/4是飲用牛奶產(chǎn)品生產(chǎn)的，其中奶粉的份額是由獅子（超過2/3）生產(chǎn)的。無論是在供應(yīng)鏈、零售商還是在國(guó)內(nèi)，冷藏條件的缺乏仍然是許多不發(fā)達(dá)國(guó)家的絆腳石，也是奶粉在這些國(guó)家的乳制品中發(fā)揮強(qiáng)大作用的主要原因。

埃塞俄比亞在烹飪?cè)虾惋埐说匿N售方面表現(xiàn)突出。這些銷售的大部分（77%）可以歸因于調(diào)味料，香料和調(diào)味料，幾乎一半的銷售從固體和粉末湯。

在科特迪瓦，超過包裝食品的總銷售額的50%，主食客戶銷售。在主食中，大部分的銷售來源于傳統(tǒng)的烘焙食品，這對(duì)消費(fèi)者非常重要，并且生產(chǎn)了超過80%的主食銷售，相當(dāng)于全國(guó)包裝食品總銷量的40%以上。





新增20個(gè)市場(chǎng)的進(jìn)一步詳情可在2017年10月發(fā)布的國(guó)家報(bào)告中找到。